مندي دجاج بالفرن بدون حفرة: نفس النكهة المدخنة

المندي من أحب الأكلات في الخليج. ما يحتاج حفرة: نشوي الدجاج بالفرن فوق الأرز، ونعطيه ريحة الدخان بجمرة فحم في آخر خطوة. ونشيل الجلد ونقلل السمن.

وش خففنا؟

• دجاج بدون جلد
• ملعقة زيت بدل السمن الكثير
• أرز بسمتي بكمية معقولة

نصيحة

التدخين بالفحم اختياري، والطعم بدونه حلو بعد.

خلطة بهارات المندي البيتية

كمون، كزبرة ناشفة، هيل، فلفل أسود، كركم، قرفة، ولومي مطحون، بكميات متساوية تقريباً. خزّنها في مرطبان وتكفيك كم مرة.

⚠️ المعلومات للتثقيف العام. إذا عندك حالة صحية أو حساسية، استشر طبيبك.