الرئيسية / رمضان
مجاناً لفترة محدودةلقيمات بالقلاية الهوائية: حلا رمضان بدون قلي
اللقيمات ملكة حلويات رمضان في الخليج، بس القلي بالزيت يخليها ثقيلة. بالقلاية الهوائية تطلع ذهبية ومقرمشة بملعقة زيت بس، ونستبدل الشيرة بدبس التمر.
حلا رمضاني تقدر تاكله بدون ما تحس بثقل بعد التراويح.
وش الفرق عن العادية؟
- ملعقة زيت بدل غرق في الزيت
- دبس التمر بدل شيرة السكر
- حصة معقولة: ٥–٦ حبات
لقيمات القلاية الهوائية
المكونات
- كوب طحين
- ربع كوب نشا
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- هيل وزعفران
- كوب ماء دافي تقريباً
- ملعقة زيت (بخاخ)
- دبس التمر وسمسم للتقديم
الطريقة
- اخلط المكونات الجافة، وأضف الماء الدافي لين تصير عجينة طرية لزجة، واتركها ساعة تتخمر.
- رش سلة القلاية الهوائية بالزيت، وشكّل كرات صغيرة بملعقتين أو بيدك المبللة.
- رش الكرات بالزيت واطبخها ١٢ دقيقة على ١٩٠ درجة، وقلّبها بالنص.
- زينها بدبس التمر والسمسم وقدمها حارة.
نصيحة
لا تزحم السلة، اطبخها على دفعتين عشان تحمر من كل الجهات.
كم سعرة توفر مقارنة باللقيمات المقلية؟
حبة اللقيمات المقلية بالشيرة ممكن توصل ٧٠–٩٠ سعرة، أما بالقلاية الهوائية مع دبس التمر حوالي ٤٠ سعرة. يعني ٥ حبات توفر لك تقريباً ١٥٠–٢٠٠ سعرة.
سر القرمشة بالقلاية الهوائية
- العجينة لازم تكون لزجة ومتخمرة زين
- سخّن القلاية ٣ دقايق قبل
- رش زيت خفيف على الكرات نفسها مو بس السلة
- لا تزحم السلة، اترك مسافة بين الحبات
بدائل للتزيين
- دبس التمر (الأفضل)
- عسل خفيف مع رشة قرفة
- زبدة فول سوداني مخففة بالماء الحار
- سمسم محمص أو جوز هند
أسئلة شائعة
ليش طلعت اللقيمات ناشفة؟
غالباً العجينة ثقيلة أو ما تخمرت كفاية. زد الماء الدافي شوي، وخلها ساعة كاملة بمكان دافي.
أقدر أسويها بالفرن؟
إيه، على صينية مدهونة ٢٠٠ درجة حوالي ١٥ دقيقة، بس القرمشة أقل من القلاية الهوائية.
هل اللقيمات الصحية تناسب الرجيم؟
باعتدال، نعم. التزم بـ٤–٥ حبات بعد التراويح.
أقدر أستخدم طحين بر؟
تقدر تخلط نص طحين بر مع نص أبيض، بس النتيجة بتكون أثقل شوي.
⚠️ المعلومات للتثقيف العام. إذا عندك حالة صحية أو حساسية، استشر طبيبك.